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大豆磷脂油基础介绍篇
来源: 益海嘉里公众号 | 作者:钜海 | 发布时间: 2020-11-06 | 2655 次浏览 | 分享到:
01  什么是磷脂

磷脂（phospholipids，PL）是一类含有磷酸根的脂质的总称，普遍存在于生物体细胞膜、核膜、质体膜中，在生命过程中起代谢作用和结构形成作用，是重要的生命基础物质之一。
真核细胞质膜的示意图
真核细胞质膜的示意图-图 |《Health effects of dietary phospholipids》

02  磷脂的分类
根据磷酸基团的不同，磷脂分为以下几类。
磷脂的分类

03  磷脂的来源
由于大豆的磷脂含量最高，因此，大豆是植物磷脂的最主要来源。
磷脂的来源

04  大豆磷脂油的工艺
大豆磷脂的工艺
  

05  大豆磷脂油在饲料中的优点
❶高能量，其供能效应相当于普通油脂的80%以上。
❷天然乳化剂，促进饲料中脂肪的消化与吸收，提高脂肪消化利用率，有效防止畜禽脂肪肝的产生，同时可减少因消化不良导致的腹泻发生率。
❸减少饲料挤压成型时能量的消耗和损失，有效提升饲料品质，改善适口性，提高加工效率。
❹强化饲料中胆碱、肌醇、维生素、必需脂肪酸等营养物质，提高畜禽机体免疫力。

参考文献
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