食品级酶解大豆磷脂介绍：

食品级酶解大豆磷脂以大豆浓缩磷脂为原料，经脂肪酶降解而成，HLB值(8-9)显著提高，具有良好的流动性、亲水性和极佳的乳化性能，食品级酶解大豆磷脂乳化稳定性、乳化耐热性、耐酸性、乳化抗盐性等方面都有较大的改善。

主要指标：

食品级酶解大豆磷脂的三维空间结构，有助于延缓焙烤食品中淀粉的老化，改善糊化温度，保持制成品新鲜、松软；酶解磷脂的乳化性能可以改良油脂的性状。将酶解大豆磷脂和高熔点油脂混合，可制成熔点范围为25～70℃的油脂，具有良好的起酥性，而且贮藏稳定性极佳；磷脂亲水性好，可改进疏水粉末的润湿度和分散于液体中；消除脂肪与水之间的相互排斥性，添加在表面为油质的产品如巧克力、高脂肪奶粉等。在茶饮料中有效防止絮凝的发生。

产品包装：20公斤塑料桶、200公斤开口铁桶、200公斤闭口铁桶

产品贮存：密闭、置于阴凉干燥处

保  质  期：18个月